Benvenuto nel Mondo delle Intolleranze

Tagged as: Senza Lattosio

Intolleranza al lattosio e allergia alle proteine del latte: qual è la differenza?

Spesso si crea confusione tra queste due problematiche, vediamo quindi di capire quali aspetti accomunano e quali differenziano le due condizioni Le persone che per ragioni di salute non possono consumare latte e derivati sono parecchie e le principali sono affette da intolleranza al lattosio o da allergia alle proteine

Read More

Salmone marinato alla barbabietola

Salmone marinato alla barbabietola: il gusto del pesce in mille sfumature di colore

Tutto il buono del mare a tavola con il salmone marinato alla barbabietola Il salmone marinato alla barbabietola è una vera sciccheria in cucina, un piatto elegante, delicato e raffinato che ben si concilia con le esigenze di chi vuole assaporare il buono del pesce senza appesantirsi. Il salmone è un pesce molto

Read More

Crostata light al lime e mirtilli freschi

Crostata light al lime e mirtilli freschi – senza glutine, senza lattosio e senza burro

Questa crostata light al lime e mirtilli è davvero spettacolare oltre che essere bellissima esteticamente. È una pasta frolla realizzata senza burro, con pochi e semplici ingredienti e l’aggiunta del lime nell’impasto. La farcia invece è preparata con i mirtilli freschi al posto della marmellata e anch’essa con l’aggiunta del

Read More

Come funziona il Breath test?

Il Breath test è l’esame specifico per diagnosticare l’intolleranza al lattosio, ma come funziona? L’intolleranza al lattosio è data dall’incapacità da parte dell’organismo di produrre l’enzima lattasi, deputato alla scissione del lattosio in glucosio e galattosio. L’assenza di questo enzima porta nei soggetti problematiche gastrointestinali all’assunzione di alimenti contenenti il

Read More

Tortino all'arancia con salsa al cioccolato bianco

Tortino all’arancia con salsa al cioccolato bianco, dolce tentazione!

Prelibatezze natalizie, il tortino all’arancia con salsa al cioccolato bianco Natale, tempo di festa! Volete preparare il tortino all’arancia con salsa al cioccolato bianco per allietare i vostri ospiti? Seguitemi e scoprirete come fare e quali passaggi seguire per ottenere un dolce squisito, da leccarsi i baffi. La ricetta di

Read More

Biscotti all’avocado – senza glutine e senza lattosio

I biscotti all’avocado sono dei dolcetti molto particolari e dal sapore intenso, dato appunto dall’ingrediente principale, ossia l’avocado. Realizzare la pasta frolla all’avocado e senza glutine è molto semplice ed è una rivisitazione della pasta frolla classica. Essendo l’avocado composto da una polpa molto morbida e pastosa, si presta benissimo

Read More

Le allergie e le intolleranze

Le allergie e le intolleranze alimentari nella nostra epoca

Allergie e intolleranze alimentari: negli ultimi anni, tutto è cambiato Le allergie e le intolleranze alimentari hanno cambiato il modo di organizzare pranzi e cene in molte famiglie. Sono tanti, infatti, i nuclei familiari con uno o più componenti che si ritrovano a dover affrontare queste problematiche e patologie. È

Read More