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Menù delle feste senza intolleranze. Come vivere le festività in tutta serenità

Menù delle feste senza intolleranze. Come vivere le festività in tutta serenità

Venue

Il Mondo delle Intolleranze

Via delle Industrie 24, 20060 Basiano

Basiano, Lombardia, IT, 20060

La teoria può apparire semplice, ma in realtà applicarla alle ricette da realizzare, soprattutto per coloro non abituati a convivere giornalmente con questo stile di vita, può risultare un percorso ad ostacoli. L’obbiettivo che ci prefisseremo quindi sarà quello di saltare ed aggirare questi ostacoli per giungere vittoriosi al traguardo ed ottenere una standing ovation da parte dei nostri ospiti.


Ma se devi affrontare le intolleranze e non far differenze a tavola ci vuole un po’ di impegno!!!!! Ma noi saremo in grado di farvi affrontare questa prova e realizzeremo insieme un menù coi fiocchi!


Prepareremo una serie di ricette che si sposano alla perfezione con il Natale, tra alberi e ghirlande, presepi e regali, potremo goderci antipasti, primi, secondi, contorni e dolci perfetti per questo periodo dell’anno.


Menù senza glutine e senza lattosio


Non vi resta che preparare il grmbiule, risvoltarvi le maniche e mettervi all’opera per cucinare con noi il vostro menù di Natale



  • Gelatina di Aperol con zeste di arancio

  • Tartara di manzo con salsa di Aioli e fior di cappero

  • Purea di Cannellini al macis con gamberone al cocco e sale rosa

  • Carnaroli mantecato al Quartirolo e uovo MarinatoRavioli di polenta e quartirolo con crema di Parmigiano

  • Piccola crema catalana con albicocche macerate nel rum e scaglie di cioccolato bianco

  • Taglio di Cappone all’anziana

  • Patate fondenti

  • tortino l’arancio e crema ai marron glacé

Tiziana Colombo

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