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Intolleranze e allergie

a tavola senza lattosio

A tavola senza lattosio? Facile come bere un bicchiere di…

Intolleranza al lattosio: cause, conseguenze e test La più comune delle intolleranze enzimatiche, e che quindi non coinvolge il sistema immunitario, è l’intolleranza al lattosio contenuto nel latte e nei suoi derivati, determinata dall’assenza o riduzione dell’enzima necessario per la idrolisi dell’alimento, la lattasi in grado di scindere il lattosio

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Intolleranza al lattosio

Intolleranza al lattosio: dalla teoria alla pratica

Cos’è l’intolleranza al lattosio? “Cos’è l’intolleranza al lattosio? È diversa dall’allergia alle proteine del latte? Cosa sono le lattasi? Visto che sono intollerante, come mi devo comportare?” Sempre più spesso, in studio, pazienti preoccupati per le loro condizioni cliniche mi pongono domande di questo tipo. Facciamo, dunque, un po’ di

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Intolleranze primarie e secondarie: qualche informazione da non perdere

Intolleranze alimentari: scopriamo quelle primarie e quelle secondarie Fare chiarezza nell’ambito delle intolleranze alimentari è molto importante. Serve infatti a evitare errori che possono arrivare non certo a compromettere la salute, ma senza dubbio a provocare delle mancanze di nutrienti. Tra le intolleranze alimentari primarie è possibile per esempio includere

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Celiachia e fasce d’età

Fino a qualche tempo fa si pensava che la celiachia venisse diagnosticata solo nei bambini in tenera età. Col tempo e con gli anni invece è venuta alla luce una realtà completamente differente, infatti, soprattutto negli ultimi tempi, c’è stato un vero e proprio boom di diagnosi tra adulti e

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Allarme intolleranze alimentari: ecco tutti i test fasulli dai quali diffidare

Che celiachia ed intolleranza al lattosio siano in continuo aumento non è una novità. Si tratta di un dato oggettivo basato sul sempre crescente trattamento subito dai nostri cibi prima della loro messa in vendita. Il fenomeno, però, sembra ricadere negli ultimi anni nell’allarmismo ed allora sono in tanti coloro

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