Come mai i prodotti senza lattosio sono digeribili dagli intolleranti?
Sicuramente molte persone se lo saranno chiesto, ma latte, mozzarella...
Lo sai che esistono formaggi senza lattosio?
Non soltanto quelli delattosati, ma ne esistono alcuni che di per sé...
Perché molte persone hanno un deficit nella produzione dell’enzima lattasi?
I soggetti affetti da intolleranza al lattosio non producono l’enzima...
Alla scoperta delle ciliegie, frutto delizioso e sano
Ciliegie: storia e benefici Le ciliegie sono originarie dell’Asia....
Cross-Food: una nuova linea di prodotti Free From
Il progetto Cross-Food, tutto italiano, nasce dall’esigenza di raccog...
Celiachia e intolleranza al lattosio
Spesso i soggetti affetti da celiachia manifestano anche intolleranza...
Celiachia e intolleranza al nichel: convivenza difficile ma possibile
Sempre più spesso persone affette da celiachia manifestano anche prob...
Celiachia: le domande più frequenti
La celiachia è ancora una malattia per molti poco conosciuta: ecco le...
Come funziona il Breath test?
Il Breath test è l'esame specifico per diagnosticare l'intolleranza a...
ABC del celiaco: alimenti permessi, vietati e a rischio
Nozioni di fondamentale importanza sull'alimentazione gluten free Un...