Allergie e intolleranze alimentari: negli ultimi anni, tutto è cambiato Le allergie e le intolleranze alimentari hanno cambiato il modo di organizzare pranzi e cene in molte famiglie. Sono tanti, infatti, i nuclei familiari con uno o più componenti che si ritrovano a dover affrontare queste problematiche e patologie. È
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Colon irritabile e celiachia: non serve solo il gluten free
Eliminazione del glutine? Per il colon irritabile bisogna fare di più Ci sono molte cose che dovrebbe sapere chi soffre di celiachia e, contemporaneamente, della sindrome del colon irritabile. È chiaro, infatti, che eliminare il glutine non basta o altrimenti non ci sarebbero tante persone colpite da entrambe le condizioni.
Un Disegno di Legge, anche per la celiachia
Più pasti senza glutine e più opportunità per chi soffre di celiachia In Italia sono sempre più numerose le persone compromesse dalla celiachia e anche dalle intolleranze alimentari al lattosio e al nichel. Fortunatamente, pare che oggi sia diventato più facile convivere con queste problematiche, proprio grazie alle nuove proposte
Le 4 regole d’oro per chi soffre di intolleranze alimentari
Cosa dovrebbe fare chi soffre di intolleranze alimentari? La prima cosa che ci viene in mente quando si parla di intolleranze alimentari è spesso la parola “sacrificio”. Dobbiamo evitare un alimento o un gruppo di alimenti e cambiare completamente la nostra alimentazione… Tuttavia, la verità è che non serve
Yogurt greco light : un piacere cremoso e un ottimo alleato in cucina
Yogurt greco light con pochi grassi Lo yogurt greco light, è una alimento sempre più richiesto in Italia visto che unisce la consistenza densa di questo dessert a un basso apporto di grassi. Nei supermercati, nella zona dedicata agli yogurt, sempre più marche offrono la loro proposta di yogurt greco.
Dieta senza glutine: aumenta il rischio di soffrire di obesità?
Le bufale sulla dieta senza glutine Grazie all’aumento delle diagnosi e dell’attenzione dai parte dei medici e dei pazienti sul tema della celiachia, sono sempre più i supermercati e i produttori che propongono alimenti pensati per chi è intollerante al glutine. Nonostante ciò, di pari passo con una maggiore informazione
A tavola senza lattosio? Facile come bere un bicchiere di…
Intolleranza al lattosio: cause, conseguenze e test La più comune delle intolleranze enzimatiche, e che quindi non coinvolge il sistema immunitario, è l’intolleranza al lattosio contenuto nel latte e nei suoi derivati, determinata dall’assenza o riduzione dell’enzima necessario per la idrolisi dell’alimento, la lattasi in grado di scindere il lattosio
Intolleranza al lattosio: dalla teoria alla pratica
Cos’è l’intolleranza al lattosio? “Cos’è l’intolleranza al lattosio? È diversa dall’allergia alle proteine del latte? Cosa sono le lattasi? Visto che sono intollerante, come mi devo comportare?” Sempre più spesso, in studio, pazienti preoccupati per le loro condizioni cliniche mi pongono domande di questo tipo. Facciamo, dunque, un po’ di
La drssa Olivotti ci parla dell’ Intolleranza al glutine
Cos’è la celiachia? Oggi tutti parlano di glutine e molti si autoprescrivono una dieta gluten-free, ma forse è necessario fare chiarezza e cercare di capire se è davvero necessario eliminare il glutine dalla propria dieta e come farlo. Ricordiamo che l’eliminazione del glutine dalla dieta è indispensabile per i soggetti
Diagnosticano la celiachia al tuo bimbo. qualche piccolo consiglio
Scoprire di essere affetti da celiachia può avere riscontri differenti a seconda delle fasce d’età nelle quali viene effettuata la diagnosi. Non in tutte le fasi dello sviluppo della persona le reazioni, le problematiche e le consapevolezze sono le stesse. Partendo dal presupposto di una diagnosi effettuata su un bambino