Benvenuto nel Mondo delle Intolleranze

Libri e ricettari sulle intolleranze alimentari

Intolleranza fottiti

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Vincere le intolleranze con il sorriso si può!

Naturalmente senza Glutine, lattosio, lieviti e qualche ricetta a basso contenuto di nichel

Da diversi anni soffro di intolleranze alimentari. Prima i sintomi e i disagi, poi la consapevolezza di dover cambiare radicalmente la dieta mi avevano gettata nello sconforto più totale. Sconforto alimentato anche chi non ci credeva (spesso gli stessi medici), alle intolleranze.

Ma poi la voglia di lasciarmi alle spalle disagi e fastidiosi sintomi ha preso il sopravvento: volevo capire perché stavo male, ma soprattutto volevo reagire in maniera forte e definitiva.

“Intolleranza Fottiti” è un contenitore di questo lungo percorso fatto di studio, di scoperte, di alimentazione sana e di incontri con splendide persone (Chef, medici e nutrizionisti). L”obbiettivo? Condividere queste preziose esperienze con chi, come me, soffre di intolleranze e vuole ritornare a stare bene, ma anche con chi desidera semplicemente approcciare alla cucina in maniera nuova, genuina e creativa.

Nel libro troverai 46 ricette, tutte senza Glutine, lattosio, lieviti e a basso contenuto di nichel, sempre pronte a soccorrerti nel momento del bisogno! Inoltre troverai degli approfondimenti speciali sulle farine senza glutine, sulle allergie e sulle intolleranze alimentari.

Gli chef protagonisti di questo libro sono Fabio Silva, Massimo Bonanomi, Oris Portanova, Diego Bongiovanni

a cura di Tiziana Colombo

24 x 24 cm
160 pagine
Editore: Francesco Mondadori
Illustrazioni: a colori
Edizione: cartonata
ISBN 978-88-97702-29-0

Euro 25,00 spedizione inclusa per tutta Italia

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Lattosio. L'intolleranza, la cuciniamo?

lattosio-intolleranza ricettario libro

Intollerante al Lattosio?

99 Ricette per Intolleranti al Lattosio

Dopo la prima uscita dedicata al Nichel, impariamo a conoscere e combattere l’intolleranza al lattosio guidati dalla passione di Tiziana Colombo e dalle sue collaborazioni d’eccezione: dai preziosi consigli medici del Prof. Giuseppe Di Fede, Direttore Sanitario dell’Istituto di Medicina Biologica di Milano, dalle bevande alternative presentate dalla drssa Jessica Barbieri, nutrizionista biologa di IMBIO, dal sostegno della drssa Paola Carassai, Responsabile di Alcat Test Italia e dalle straordinarie ricette create in esclusiva per noi da decine di Chef di fama nazionale e internazionale. Hanno dato il loro contributo anche foodlovers d’eccezione.

Per scoprire insieme gli alimenti da evitare – non solo latte e formaggi, ma anche molti prodotti in cui il lattosio compare perché utilizzato dall’industria alimentare – e conoscere le valide alternative di origine vegetale presenti in commercio. E per sperimentare nuovi sapori con 99 ricette, suddivise in antipasti, primi, secondi, contorni e dessert.

Perché nella cucina come nella vita, quando la ami non c’è niente e nessuno che possa indurti a rinunciarvi!

Tutti i proventi del volume saranno devoluti dall’autrice ai progetti e alle attività del “Il Mondo delle Intolleranza”, un’associazione dedita alla promozione della cultura alimentare e alle problematiche delle intolleranze alimentari.

a cura di Tiziana Colombo

17 x 24 cm
256 pagine
100 illustrazioni a colori
cartonato con plancia
EAN 97888-3662949-7

Euro 20,00 spedizione inclusa per tutta Italia

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Nichel. L'intolleranza, la cuciniamo?

Sei Intollerante al Nichel?

Prova le ricette di Tiziana per gli intolleranti

In questo libro troverai tutto quello di cui hai bisogno per affrontare l’intolleranza al nichel con il sorriso e uscirne… vittoriosa. Non solo ricette, ma anche approfondimenti su alimenti, utensili e diete. Insomma una vera guida per ritornare a stare bene!>

Ecco cosa troverete nel libro:

  • più di 100 ricette con foto e divise tra primi, secondi, antipasti, salse e tanto altro
  • approfondimenti sul nichel
  • gli alimenti da evitare per sentirti da subito meglio
  • come e perché scegliere gli utensili nichel-tested

Consigli pratici e 111 ricette per unire la salute al gusto

a cura di Tiziana Colombo

17 x 24 cm
288 pagine
106 illustrazioni a colori
cartonato con plancia
EAN 9788836626618

Euro 20,00 spedizione inclusa per tutta Italia

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